Das OMR Festival in Hamburg macht die norddeutsche Hafenstadt jährlich für mehr als 70’000 Besucher:innen aus der Marketing- und Digitalszene zum «place to be». Auch wir waren vom «Look, Feel & Taste» der Hafenmetropole begeistert. Ein bisschen Hamburg-Feeling in Zürich und gerade keine Ferienpläne in Sicht? Hier kommen einige Hamburger Must-Trys & Highlights – lasst euch inspirieren!
Franzbrötchen
Franzbrötchen essen: für viele ist dies allein der Grund, nach Hamburg zu reisen. Der Grund für unsere Hamburg-Reise war zwar ein anderer, aber die süsse Hamburger Spezialität hatte es auch einigen Compressi angetan. Und wir haben «good news»: Das Franzbrötchen findet ihr nun auch in Zürich: Im «The Studio» bietet Christian Hümbs seine süssen Kreationen im Rahmen eines Pop-ups voraussichtlich bis März 2024 an. En Guete!
«The Studio»: Feingebäck vom Star-Patissier | GaultMillau
Fischbrötchen
Nun geht’s um den Fisch. Die Fischbrötchen gehören zu den wohl beliebtesten Snacks für zwischendurch und zählen längst zum kulinarischen Kulturgut von Hamburg dazu. Ein Fischbrötchen in Zürich geniessen? Wir haben die perfekte Alternative, um das Fischbrötchen-Craving zu stillen. Beim «The Bagel Shop» seid ihr dafür an der richtigen Adresse. Anfang dieses Jahres haben in Zürich drei Szenegastronomen den neuen Bagel-Shop eröffnet und begeistern dort mit hausgemachten Bagels mit teilweise überraschenden Belägen zum Mitnehmen. Darunter auch der «Salmon Roe» Bagel mit Frischkäse und Dill. Lasst es euch schmecken!
THE BAGEL SHOP (@thebagelshopzurich) • Instagram-Fotos und -Videos
Spitzenkoch Sebastian Rabe in Muri AG
Aufgewachsen im deutschen Salzgitter startete Sebastian Rabe nach seiner Ausbildung zum Koch seine Laufbahn im Hamburger 5-Sterne-Hotel Louis C. Jacob.
Seit 15 Jahren bereichert der deutsche Spitzenkoch nun schon die Schweizer Restaurantszene: aktuell im Hotel «Caspar» in Muri AG. Dort zaubert Sebastian Rabe den Gästen seit Oktober 2021 ein Lächeln ins Gesicht.
Caspar – Das Drei-Häuser Hotel in Muri (caspar-muri.ch)
Lässige Modestücke aus Hamburg
Rund um das Festivalgelände findet sich in Hamburg eine spannende Mode-Alternativszene. Der Store des Hamburger Independent Modelabels goldmarie begeistert mit farbigen und lässigen Einzelstücken. Schaut einmal hier rein: goldmarie Shop Hamburg (goldmarie-shop.de)